Naleśniki truskawkowo śmietankowe

Smaczne naleśniki przygotujesz w 40 minut. Z przepisu wychodzi około 10 dużych naleśników

SKŁADNIKI: 

• 2.5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody mineralnej
• 4 duże jaja
• 4 płaskie łyżki stołowe cukru
• sól
• serek śmietankowy naturalny (ja używam serka kanapkowego)
• dżem truskawkowy

PRZYGOTOWANIE:

Do głębokiej misy wlewamy mleko, wodę mineralną, wsypujemy mąkę, dodajemy cukier i szczyptę soli. Jaja wbijamy oddzielając białka do osobnej misy. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy pianę. Resztę składników miksujemy, pamiętajmy, aby masa nie była zbyt gęsta, w razie potrzeby dolewamy wody mineralnej. Do powstałej masy dodajemy pianę i miksujemy dalej, ale nie zbyt długo, żeby masa nie straciła puszystości. Na rozgrzaną patelnię wlewamy masę i rozprowadzamy przechylając ją. Naleśniki pieczemy na wolnym ogniu, w razie przywierania możemy natłuścić patelnię lub dodać do ciasta odrobinę oleju. Na upieczone naleśniki dajemy nadzienie, łyżeczką rozprowadzamy serak a następnie dżem. Naleśniki zawijamy lub składamy. 

SMACZNEGO :)